连州星子镇：人大代表“烹”出星子牛肉面振兴路

本网讯 “非遗工艺底线不能丢，酸辣鲜香的原味才是星子牛肉面的灵魂。”5月28日，星子镇豆沙饼协会人大代表联系点内，围绕5月24日“趁星子墟，吃牛肉面”嘉年华活动，10余名代表展开热烈讨论。“现在游客知道牛肉面摊在哪，车该停哪了。”游客的反馈，折射出活动带来的实在变化。这场吸引三千游客的嘉年华，让非遗醇香与古镇烟火深度融合，是群众“金点子”到代表“钉钉子”监督，再到政府高效落实这一基层民主循环的成效体现。

聚民智

从群众心声里找“选题”

“星子牛肉面是星子的招牌，能不能办个活动让更多人尝到？”“老街摊位杂乱，游客体验打折扣”……这是去年星子镇人大“民生微实事”征集中，群众反映最集中的两条心声。

星子牛肉面是传承百年的非遗美食，但散摊乱摆、没有固定展示空间，影响了这张“美食名片”，食客和摊主们都盼着改变。群众的心里话，顺着“民生微实事立办制”的收集渠道，很快传到代表耳边。镇人大迅速行动，组织代表开展“沉浸式调研”。

清远市、星子镇两级人大代表、四方村党委书记何庆平是牵头人。三个月时间里，他和代表们走遍镇区每一家早餐店：蹲在牛肉炉灶边听摊主倒苦水——“我们不会做宣传，好多年轻人都不知道星子牛肉面是非遗。”沿老街记下哪里窄、哪里堵，画出牛肉面早餐店布局图；还在豆沙饼协会人大代表联系点邀请20余名群众、商户代表围坐商议，活动细节就在你一言我一语中渐渐成形。

“要让非遗真正‘活’起来，得先让群众把需求说出来。”调研结束后，何庆平将民意逐条梳理，形成《关于举办“非遗牛肉面嘉年华”的建议》，提出“政府搭台、商会联动、群众参与”的办节模式。这份带着烟火气的建议，被镇人大列为年度重点督办建议。

“卖了三十多年牛肉面，从没想过能有专门过节的一天。我们老百姓随口提的想法，真能被放在心上。”在老街开牛肉面的摊主黄朝禄说起这段经历，满是感慨。

同时，星子镇人大积极协调各方力量：镇政府职能部门提供专业支撑；镇区周边村（居）委会主动配合入户宣传、协调资源；星子商会、豆沙饼协会发动会员出人出力、建言献策。

强监督

全程跟踪盯紧落实

嘉年华项目启动后，星子镇人大建立“三盯”工作机制，全程压实责任。

盯进度，不松劲。镇职能部门每周汇报项目进展，摊位规范升级、食品安全检测、非遗展示区布置等12项具体任务，逐项跟进销号。

盯痛点，快响应。在筹备阶段期间，代表们“提前体验”发现：不少游客和本地居民反映“老街附近停车位太少，停车不方便”。代表当天即到现场勘察，提出利用镇文化广场空闲场地增设临时停车场的建议。镇政府迅速协调，仅用2天便完成场地清理和标线划定，新增近百个停车位。

盯长效，谋长远。 镇人大推动镇政府与连州旅游协会签订长期合作协议，将星子墟日非遗展示、牛肉面品牌推广纳入全市文旅常态化路线。

活动当天，监督与服务双线并行。镇人大组织10名代表开展“体验式监督”：代表们以普通游客身份逛集市，在美食区挨个检查摊位卫生与食材公示，在便民服务点测试公平秤精度，沿着停车场和旅游公厕路线逐一走查。发现的“指示牌不清晰”“休息座椅不够”等问题，当场反馈后半小时内整改到位。

与此同时，30名人大代表穿上志愿者马甲，分散在古镇各角落。他们既当向导，为游客指路、解说非遗故事；又当“劝导员”，在交通要道疏导人流车流。

“人大监督不是给我们挑毛病，是帮我们把事情想得更周全、办得更圆满。”星子镇分管文旅的副镇长何建华说。

促长效

小面吃出振兴大文章

嘉年华落幕，但星子镇人大的履职并未止步。

非遗传承有了“新课堂”。针对老匠人“技艺无人继承”的焦虑，连州市人大代表黄献华联名提交了《关于加强星子牛肉面非遗传承人培养的建议》。该建议与星子镇第十八届人大九次会议票决出的民生实事项目——“家门口”就业服务驿站实现精准对接。依托驿站平台，镇公共服务办将开设星子牛肉面工匠培训班，今年计划免费培训50名本地爱好者。培训合格者可直接推荐至镇内早餐店、农家乐就业，同步实现传技艺与促就业，让百年技艺后继有人，群众在家门口端上“手艺饭碗”。

产业链条有了“新延伸”。代表调研小组提出“品牌输出+门店加盟”的发展思路，推动镇政府制定星子牛肉面品牌授权与加盟标准，鼓励本地匠人在连州及周边城市开设统一标识、统一工艺、统一口味的加盟店。同时，借助电商平台与短视频直播，让星子牛肉面的故事与味道“云上飘香”。

为民机制有了“新速度”。嘉年华的成功经验，推动镇人大进一步完善“民生微实事立办制”，督促镇政府建立快速响应机制，明确“小事不过墟、大事不过月”的办理标准。

一碗面，不仅香了舌尖，更暖了民心。

嘉年华活动带来的热度远未消退。位于星子镇区老街、环城路的牛肉面早餐店，如今迎来了新气象。“以前主要做街坊生意，现在好多客人专程开车过来，就为尝一口咱们的非遗味道。”微风佳牛肉面早餐店经营者黄雪花一边招呼着络绎不绝的客人，一边说，“日均营业额比活动前多了不少！游客们都说要带朋友再来。这份‘甜头’，得谢谢政府和人大代表帮我们牵线搭台！”

“一碗牛肉面，吃的是非遗传承，暖的是民心民生。” 星子镇党委书记陈义华表示，近年来星子镇人大锚定“治理效能提升”核心目标，依托“榕荫共治”“豆香议事”等品牌，构建起“主动寻诊—民主协商—快速破题”的民生微实事办理闭环。

这次牛肉面嘉年华，正是星子人大践行全过程人民民主的又一个生动样本——代表沉下去听民意，群众提出来定选题；人大盯住关键环节，政府跑出落实速度， 真正实现了“群众提、代表议、政府办、人大督”的良性循环，用一碗面的“小切口”撬动了文旅融合的“大民生”，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入了源源不断的民生动力。

来源：南方+